ペルー サンイグナシオ

¥1,580

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生産地 ペルー カハマルカ州 サンイグナシオ県 サンペドロ村
標高 1,750m
品種 カツーラ、ブルボン、カティモール
精製 ウォッシュド

エクアドル国境近くのペルー最北部、アンデス山脈の高地でサントス・トクト・クニアさんがコーヒー栽培を始めたのは1996年のこと。標高が高く、雨季の日照時間が短いため、コーヒーの木に十分な日光が当たるように適度に間伐を行うだけでなく、雨季前にはシェードツリーの選定も行います。手間と暇をかけるということが、通常の仕事として根付いているサントス一家のコーヒーをお楽しみください。
軽やかで飲み心地の良い質感に仕上がっています。口当たりに丸みがあり、アップル系のフレーバーもほどよく残り、マイルドな味わいのコーヒーです。

焙煎は中深煎りのシティロースト。苦みと酸味と甘みがバランスしたコーヒーです。

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価格は200g単位です。通信販売も200gから承ります。

送料は400gまで300円です。ご注文いただいて3日以内の発送になります。