ブラジル ブルボン パルプドナチュラル

¥1,100

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生産地: ブラジル 南ミナス ネポヌセーノ
標高: 1,080m
農園名:ベラビスタ農園
栽培品種: ブルボン・アマレロ品種       
精製処理: パルドナチュラル  

丸みのある柔らかい味わいで甘みとコクがハーモニーを奏でます。ボディは軽くはありませんが、クリーミーでなめらからな口当たりの珈琲です。   
  
南ミナスはブラジル生産地の中でも歴史があり多種多様なコーヒーを産出する地域です。1850年ごろにコーヒー栽培が導入され、この地域での主産品として大きく広がりました。南ミナスでは、60万ヘクタール以上の栽培面積を誇り、一大生産地となっておりますが、その多くは小農家による栽培が行われております。セラード地方と違いなだらかな丘陵な土地柄のため、大型収穫機を導入することが難しい地域でもあり、小型の収穫機ないし手積みで収穫がなされています。標高は750m~1350mとブラジルの中でも標高が高い地域で、スペシャルティクラスのコーヒーを産出する優れた土壌と標高を有しています。ベラビスタ農園は1923年にリマ・レイス家により開園され、当初は放牧による生計を立ておりましたが、すぐにコーヒー栽培へと転身。現在では3代目のアントニオさん(トニーさん)が引き継いでいます。430haにも及ぶ彼らのコーヒー農園では、環境に配慮した栽培方法を徹底し、各種認証を取得しています。現在の農園主トニーさんは、先代から土地を受け継ぐ前にラブラス農業大学の農学者パウロ・デ・ソウサ教授に農学の一般的な知識技術、コーヒー栽培を徹底して学びました。1964年に現在の妻イザベラさんと結婚、農園に住居を構え、子宝にも恵まれたトニーさんは、子供達が将来もこの農園を愛してくれるように自然を守り、動物を守り、水を守りながら農業をしようと決意しました。今では自然豊かで動植物に溢れる農園となっています。精選するための機械も新調し、ドライオンツリーの処理、パルプドナチュラルの加工も高い品質で生産しています。3代に渡るコーヒー栽培の歴史と現在の栽培テクノロジーを駆使し南ミナスの中でも有数のサステイナブルな良質コーヒーを産出する農園となっています。

純度100%のピュアブルボン種をブラジルのパルプドナチュラル製法で処理したこだわりの豆です。
現在ブルボン種として販売されるほとんどがブレンドであり、純粋にブルボン100%と呼べるものは少量しかありません。

通常は赤く熟す実が黄色に完熟する、アマレロ・ブルボン種です。
チョコレートのような風味と深く濃厚なコク、ジューシーな果実感溢れる甘味を味わってください。
当店の標準焙煎度はシティロースト(中煎り)です。

豆挽きをご希望の方はご注文の際「備考欄」に粗挽き・中挽き・細挽きのご記入をお願いいたします。記入がない場合は「豆のまま」での発送となります。

販売は200g単位です。
送料は300円です。

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価格は200g単位です。通信販売も200gから承ります。

送料は400gまで300円です。ご注文いただいて3日以内の発送になります。