生産地；グアテマラ　サカテぺケス県　アンティグア地区
生産者；アゾテア農園
標高；1600ｍ
品種；ブルボン種
精製方法；ウオッシュト

すっきりとした甘さと適度なボディ感。酸味は強くなく、爽やかな苦みが残る味わい。
「珈琲らしい珈琲」と評価される方も多い豆です。
中米No.1と称されるアンティグア地区の豆

■同農園は、世界的に有名なコーヒー産地であるアンティグア地区でも、140年を超える歴史のある農園で、昔ながらの品種、栽培方法にこだわりながら農園を運営しています。

■この農園の豆を見ると、この農園主の熱意が感じ取れます。均一な色合いに精選乾燥され、欠点豆を限りなく選別し良いものを作ろうとする精神が伝わってきます。農園主のこだわりを豆から感じます。

■在来種であるブルボン種を主に栽培し、このように手間をかけて作っている農園は、アンティグア地区の中でも極めて少なくなく、この農園が高く評価される理由となっています。

■多くのCOE受賞農園は、コンテスト用は別途生産している事も多いが、同農園は収穫された豆は同じ品質になるように生産されている事から、ロットによる品質差が少ないことでも有名です。

■甘い酸味とコクがありながら喉越しがよく、芳醇でマイルドな甘味の余韻が長く残ります。
りんごやメロン、柑橘系の爽やかな果実の香りときれいな酸味、強すぎないけれどもしっかりとしたボディーが重層的に口の中でハーモニーのように広がります。

当店標準焙煎度はフルシティロースト(深煎り)です。

豆挽きをご希望の方はご注文の際「備考欄」に粗挽き・中挽き・細挽きのご記入をお願いしたします。記入がない場合は「豆のまま」での発送となります。

販売は200g単位です。
送料は300円です。

ショップの評価

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